BEAUNE «Montée Rouge» - pinot noir

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• Dégustation
  Ce Beaune a la robe rubis étincelante. Des notes des fruits rouges (cerises, framboises, cassis) composent un nez séduisant. En bouche, l’attaque et la finale sont une symphonie jouée à quatre mains, avec une chaire épaisse, soyeuse, sur des notes affriolantes où se détachent des arômes de kirch, d’épices (paprika, pierre à fusil, poivre gris)
• Mets et vins
  Il sublimera des brochettes de porc et pêches grillées, un foie de veau style bistrot, une côte de veau aux tomates séchées, des oeufs meurette, des brochettes de porc aux bulles de neige.
  Coté fromage : un camembert chaud rôti au four, un brie fermier.
  Coté dessert : un tian aux figues,ou des poires au vin rouge.
  Sa température idéale de service est de 16°.
• Récompenses                                                                                                                           
  Millésime 2020 : Bourgogne Aujourd'hui - 17/20