POMMARD 1er cru «les Charmots»

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• Dégustation
  C’est surement le plus féminin de nos Pommard. Il a ce côté affriolant, charnu, des tanins denses et soyeux, une note florale de roses épicées, une persistance en bouche toute en dentelle et très sensuelle.
• Mets et vins
  Il sera le parfait accompagnateur d’un filet mignon de veau à la moutarde et pommes aux herbes, d’une blanquette de veau poupiou, d’un médaillon de bison au parfum de bleuets.
  Pour le fromage : un Beaufort, un Brie bien fait, un Chaource, un Livarot.
  Avec un dessert : un macaron au chocolat, une charlotte glacée au chocolat noir.
• Récompenses
  Millésime 2017 : La Revue des Vins de France - 16/20 / Vert de vin - 16.5/20 ; 93/100
  Millésime 2018 : Vert de vin - 16/20 ; 92/100
  Millésime 2019 : Bourgogne Aujourd'hui - 15.5/20 / Vert de vin - 15.75+/20 ; 91-92/100
  Millésime 2020 : Vert de vin - 16,75+/20 ; 94/100 / Bourgogne Aujourd'hui - 16.5/20 : Boisé délicat au nez avec des notes de fruits rouges, de réglisse. La bouche est ample, riche avec des tanins biens nés mais encore un peu fermes. Patiences!!
  Millésime 2021 : Bourgogne Aujourd'hui - 16,5/20 : Nez Frais avec de fines notes poivrées. Bel équilibre en bouche avec des tanins élégants et une finale sapide et acidulée.