Dégustation C’est surement le plus féminin de nos Pommard. Il a ce côté affriolant, charnu, des tanins denses et soyeux, une note florale de roses épicées, une persistance en bouche toute en dentelle et très sensuelle.
Mets et vins Il sera le parfait accompagnateur d’un filet mignon de veau à la moutarde et pommes aux herbes, d’une blanquette de veau poupiou, d’un médaillon de bison au parfum de bleuets. Pour le fromage : un Beaufort, un Brie bien fait, un Chaource, un Livarot. Avec un dessert : un macaron au chocolat, une charlotte glacée au chocolat noir.
Récompenses Millésime 2017 : La Revue des Vins de France - 16/20 Millésime 2019 : Bourgogne Aujourd'hui - 15.5/20 Millésime 2020 : Bourgogne Aujourd'hui - 15.5/20
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